高合菜又叫牛皮菜。

高合菜介绍:

高合菜是两年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗三类，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

高合菜喜温暖湿润气候，生长适宜的温度为十五到二十五摄氏度，是需水较多的作物，在土壤温度和空气温度较高的条件下，生长迅速、质地柔软、适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱，对水肥要求较高，喜排灌良好的肥沃土壤，在氮肥充足的情况下，可以大大提高鲜叶产量。