油煎荷包鹅蛋，做法如下:

1、用料：鹅蛋，酱油少许；

2、将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个人的喜好；

3、可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可；

4、在煎蛋时可以洒些胡椒粉，细盐。