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挂面圆子怎么做

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

主料:挂面2,肉沫1,蒜子沫,生姜沫,青蒜沫。

步骤:

1、生姜沫蒜头沫青蒜沫,盐,生抽,糖,鸡蛋清拌匀,跟平时拌饺子馅一样。

2、面煮到9分熟捞起。

3、快速放入冷水冷却。

4、冷却后切碎2到3厘米最好。

5、同样放盐 ,生抽。

6、拌匀。

7、放入拌好的肉沫一起拌匀。

8、准备一碗淀粉做定型用。

9、用冷水湿手 ,防止黏手,搓好圆子, 放淀粉碗里滚一滚。

10、大火烧开油放跟大葱香一点。

11.放入圆子炸到金黄就可以捞出来了。

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