有点咸，带着海腥味。一般是拿来调味而不是直接食用。

墨鱼汁功效 :养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带、利产。

禁忌人群：

脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。