大部分用的是槲树叶，也有小部分人用芦苇叶。

槲树是壳斗科落叶乔木，别名柞栎、橡树、青岗、金鸡树、大叶波罗等，抗风性较强，槲树的叶、皮和种子都有药用价值，具有活血，利小便的功效。槲树的叶子形大如荷叶，主要用于烧火做饭，可以用来包方形的槲叶粽子。

芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛，叶片长线形或长披针形，排列成两行。叶长15到45厘米，宽1到3、5厘米。