山胡桃是野生的小核桃，与核桃相比，山胡桃壳薄，无褶皱，个体较小，呈倒卵形。

山胡桃适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷，海拔可达400至1200米。山胡桃主要产于于浙、皖交界的天目山区、昌北区，主要分布在山腰、山麓缓坡，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤中。