三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，是在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，它是于1988年投入市场的，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，其原始商标名称为Splenda，它可达到600倍蔗糖的甜度。三氯蔗糖的特点是无能量、高甜度、安全度高等，也是目前最理想的甜味剂之一。