串串香中的锅底原料有：辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱、姜、蒜、八角、香叶、党参、白芷等，部分为中药锅底，食用后可滋补元气。

串串香中的食材原料有：

1、肉类：鸡肉、鹅肉、鸭肉、猪肉、牛肉、鱼肉等；

2、蔬菜：豆腐皮、豆筋、土豆、芋头、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等；

3、海鲜：虾、蟹、贝类、鱿鱼等。