“水蒸气遇冷凝结”这是解释露水、霜的形成时常用的一句话。这句话的真正原理其实是后者，即降温之后相对湿度变高，从而达到饱和状态，水蒸气析出变成水滴，类似溶液中的结晶。因为生活中的水的气化和液化都是在空气中进行的，所以应该叫蒸发或者凝结才更准确。蒸发和凝结都涉及到空气中能容纳多少水蒸气的问题，所以对应的现象的原理应该用后者解释更贴切。用前者解释，也并不是错误的。这两个一个是高中理论，一个是大学理论，后者更能准确的表达出现象的原因。如果解释真空中、或达到沸点时的水的液化和气化现象，只能用前者解释。