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啤酒鸭的做法有哪些

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

1、鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜和姜去皮切片,锅内放入一点点的茶油

2、烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色,将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味

3、分别加入适量生抽、老抽、白糖、盐

4、搅拌均匀,倒入一瓶啤酒

5、完全没过鸭子,加盖大火烧开

6、再转中小火闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁,让酒味散去,再调入一点点水淀粉收浓汁时即可

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