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腊干鱼怎么做好吃

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

食材:草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。

具体做法:

1、将草鱼处理干净,抹干水份。

2、切成约5-7CM厚的鱼块。

3、调腌料,盘里放盐,生抽,老抽,姜丝,胡椒粉,米酒和白砂糖和匀。

3、倒入鱼块中,用手抓匀,入味。

4、腌一晚上,第二天用竹签串挂起来晾晒。

5、晾晒至全干为止即可,需时约5天左右。

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