天气预报 > 其他 >酱油醋罗非鱼的做法

酱油醋罗非鱼的做法

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

1、将杀好的罗非鱼洗净,吸干水分,在鱼身上斜切几刀,用少许食用油和盐涂抹鱼身;

2、大火热油,等油温较高冒烟时,放入葱花姜丝蒜片,翻炒几下,放入干辣椒,把鱼放入油锅中,煎三分钟后翻面再煎另一面三分钟,烹入料酒,把鱼盛出;

3、蒸锅中倒入适量的清水,煮沸后将罗非鱼放入蒸屉,蒸15分钟;

4、将少量淀粉倒入碗中,生抽老抽按照一比一的比例倒入,根据口味倒入适量的醋,适量白砂糖,搅拌均匀至糖融化;

5、重新热油,放入葱姜蒜爆香,干辣椒撕开放入,翻炒几下把上一步调好的汁倒入锅中,根据鱼的大小向锅中加入适量的开水,收汁后浇到鱼上,撒上香菜末即可。

标签:酱油罗非鱼做法