原料：乳鸽2只，天麻约20克，盐约10克，鸡精约5克，胡椒粉约2克，姜块、葱结适量。

制作方法为：

1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水，去血块，装入汤碗中；

2、天麻放入，调入盐，腌制半小时；

3、锅内加适量清水，烧开起锅，倒入汤碗中；

4、放入姜块、葱结，上笼蒸捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块、葱结即可。