1、缓冲作用。如果发生倒吸之类的事故，液体或气体会首先进入安全瓶中，

2、尾气处理。防止液体溢出或气体泄露出去污染环境。

3、防倒吸，防止水倒吸到反应容器中引发危险，原理是气压差。即使水被倒吸了，也只是留在安全瓶中，不会影响到前面的反应容器。