功效：补充维生素A，胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中可转变成人体所需的维生素A。

作用：胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象。而且还可以增加皮肤的血液循环。此外还可以抑制过敏，胡萝卜汁还可以起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。另外还可以保护眼睛；多吃胡萝卜可以降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。此外胡萝卜汁还可以降血压。