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广东的鱼酿辣椒怎么做

更新时间: 2020-06-27 00:00:00

主料:皖鱼肉300克;辣椒300克。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、葱花适量。

步骤:

1、鱼肉洗净切成片;

2、加适量盐剁烂;

3、加入淀粉,加一点水,拌匀,再用手把鱼肉摔打几十下,让鱼糜更有粘性;

4、加入葱花拌匀;

5、辣椒洗净,划一刀口去籽;

6、把鱼肉酿入辣椒里;

7、烧热油,把鱼肉一面煎;

8、煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮;

9、小碗里倒入5

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