1斤蜂蜜要泡1两红参，普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。黑参炮制方法主要是将红参经过反复高温加热，也称“九蒸九制”炮制方法。而紫红参是近年我国生产加工的一种人参炮制品。一种炮制方法是低温发酵，另一种是将人参或红参反复蒸制烘干。

红参是目前人参最主要的加工商品，其主要工艺流程是选参、洗参、刷参、分选蒸参、晒参、高温烘于、打潮、下尾须、低温烘干、选支分级、包装等。