天气预报 > 其他 >四川辣排骨怎么做好吃

四川辣排骨怎么做好吃

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

四川辣排骨材料:猪肋排500克、青红椒30克、泡椒10克。

辅料:面粉30克、淀粉20克、辣椒粉8克、盐8克、花椒10克、料酒5克、生抽10克、食用油适量。

四川辣排骨详细做法:

1、将猪排洗净,切成寸段,用料酒、生抽和辣椒粉、盐腌15分钟至入味。青红椒洗净,切碎。

2、面粉和淀粉加适量水拌匀,加适量水拌至黏稠,下入排骨挂上一层薄浆即可。

3、锅中加油烧热,下入排骨炸至金黄色后,捞出,再复炸一次, 直至熟后,沥油盛盘。

4、原锅留油烧热,下入泡椒、辣椒粒、花椒炒香,再下入排骨炒至入味即可。

标签:四川排骨怎么好吃