鄯善县属典型的温带大陆干旱性气候，夏季炎热，冬季寒冷，昼夜温差大，日照充足，无霜期长，独特的气候条件孕育了闻名世界的哈密瓜、无核白葡萄。在中国果品生产百强县中，鄯善名列第33位。鄯善的瓜果品种多、质量优、风味独特。鄯善县葡萄品种已达550个，是全国乃至全世界葡萄品种最集中、最齐全的地区。依托瓜果发展特色工业产品，开发出具有浓郁文化特色的产品——“楼兰”系列葡萄酒和“丝绸之路”巧克力系列葡萄干。哈密瓜也叫厚皮甜瓜，是人们喜食的水果，主要产于新疆，以吐鲁番盆地鄯善县鲁克沁镇沙坎村所产最佳。自古以来鄯善就是新疆哈密瓜的真正故乡。