1、千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。

2、千张 2张，番茄 半个，油 适量，盐 适量，醋 适量。

3、千张泡水，使其吸水不干，切成丝从中间切断，取半个番茄切块，锅内倒入热油，将番茄倒进去翻炒出汁，再倒入千张。

4、翻炒，加入酱油、盐、醋调味，如果想要软烂边加水边翻炒，如果想要干一点，大火翻炒即可出锅。