1、羊腿骨头砍三节，两头砍开一根 盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵

2、大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了