扬州炒米比较适合。

一，制作材料：

火腿30克、鸡蛋1个、豌豆20克、黄瓜、虾各25克、油30克、味精1克、葱花5克、精盐3克。

二，做法:

1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；

2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀；

3、然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒；

4、装盘即可。