准备食材，葡萄干洗净控水备用。

把鸡蛋打散，搅拌均匀。

加入白糖，搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀。

黄油隔热水化开。

倒入黄油搅拌均匀。

把泡打粉和面粉过细筛，在盆中搅拌至无颗粒状。

这是搅拌好的面糊，注意滴落痕迹不会马上就消失。面糊是成线状滴落。

每个碗里都刷一层薄薄的植物油，注意，碗壁也刷上。我用了做蛋挞的锡纸碗。

把每个碗里都撒上点葡萄干。

倒入面糊至七分满，再撒上葡萄干。静置10分钟。泡打粉就该起作用了。

凉水放入蒸锅，开大火上汽后，转中火20分钟，关火虚焖三分钟。

出锅完成，可以直接吃，也可以切片吃。