1、材料：排骨、米饭、番茄沙司、黄瓜1根、鸡蛋1个、辣椒2个。

2、黄瓜切丁，辣椒剁碎。

3、排骨加热，可用高压锅进一步压烂。

4、下油，辣椒煸出香味。

5、放入脱骨肉，翻炒1分钟，注意勤翻，不要粘锅。

6、下黄瓜块，当黄瓜略有变色时，加入一鸡蛋。

7、翻炒，出锅，配上番茄酱等调味即可。