椰子煲排骨口感清香，并无凉意。

做法如下：

1、取一只椰子，把椰子眼用筷子戳开，用杯子接取椰汁；

2、用锤子把椰壳打开，用刀把椰肉刮下来待用；

3、将排骨切成块，准备好姜片；

4、将排骨，姜片，椰肉放入电饭锅中，加水；

5、.小火慢炖，使椰肉清香完全散发；

6、两小时后开锅，椰子煲排骨完成，散热后即可食用。