一.材料：毛豆腐、蒜、生姜、大葱、盐、孜然粉、辣椒酱。

二.步骤：

1、将豆腐切成块放置在温室内，等待1至3天发酵长毛；

2、将蒜末、葱段、置入油锅中爆香，将毛豆腐置入锅中煎至双面金黄；

3、出锅时置入辣椒酱、孜然粉、盐搅拌均匀即可完成。