1、将米饭放凉，滴入几滴香油拌匀。

2、将虾仁、火腿肠切成粒状，葱洗干净后切碎备用。将鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀，加入一点盐、水，下锅煎成金黄色。

3、然后锅里放油，油热后放入葱、火腿肠、虾仁翻炒，再放入大米翻炒。

4、最后放入超好的鸡蛋、盐、白糖、味精调味。