1、 首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

2、 要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。

3、 初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

4、 采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。

5、 确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。

6、把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。

7、 翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。