1、豆芽洗净，羊肉切成丝或者小片，料酒、盐腌制5到10分钟，葱切成小段备用；

2、放油翻炒羊肉，待肉变色后，放切好的葱翻炒，之后放入豆芽继续翻炒；

3、加入少许盐、孜然粉、辣椒粉，继续翻炒；

4、最后加入适量味精或鸡精，收锅即可。