1、北沙参(莱胡参)还是人们日常生活中的保健品,北沙参(莱胡参)50g、百合30g、鸭肉200g加葱姜盐等调料共煮,吃肉喝汤,可作为阴虚火旺所致的咳嗽、咯痰不爽患者的平常食疗之品。北沙参(莱胡参)不宜与藜芦同用。

2、莱胡参，又叫莱阳沙参，是北沙参的代表品种，山东省莱阳市的特产之一。因产于高格庄镇镇胡城村的莱阳沙参品质最好，故莱阳沙参又被称之为“莱胡参”，意为产自莱阳胡城的沙参。