碱的组成特点如下：

1、电离时所得阴离子全部是一氧化氢和金属离子。

2、在水溶液中电离出的阴离子是氢氧根离子。理论认为，电离时可吸收质子的物质为碱性，阴离子全为一氧化氢的为碱类，统称碱与酸反应形成盐和水。典型的碱如胺类物质、烧碱、熟石灰等。

3、碱更广义的概念是指提供电子的物质，或是接受质子的物质。

4、化学定义为能够提供电子对的物质，如纯碱小苏打。

5、分类。

按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分：一元碱、二元碱、多元碱。

按溶解性分 ：可溶性碱、微溶性碱、难溶性碱。

按电离能力分：强碱、弱碱。

按用途分：工业碱、食用碱。

6、工业碱是行业中习惯性名称，涵义比较笼统，泛指很多种产品。多指三碱，工业纯碱、工业烧碱、工业重碱。以上产品，工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对人体有危害。食用碱是指食用纯碱和食用小苏打。