主料：洋葱1个，鸡腿肉350g 。

辅料：青椒， 胡萝卜，酱油，盐， 糖， 料酒， 腐乳汁，辣椒粉，姜粉，烤肉酱。

步骤：

青椒、洋葱分别洗净切丁，胡萝卜刻花。鸡腿肉切小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。把青椒丁、洋葱丁和鸡腿肉用竹签按照自己喜欢的色彩顺序串起来，两面均匀刷上大喜大烤鸡肉酱。均匀刷上烧烤料，烤盘垫锡纸放最下层，烤架放中间一层，烤箱预热250℃，两面各烤8分钟。