当归炖鸡汤制作原料：小母鸡一只、黄芪五十克、当归十克、精盐五克、胡椒零点五克；

制作步骤：

1、活鸡宰杀，去除鸡毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净；

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用；

3、将砂罐洗净，放清水四百克，放入全鸡。待水烧至沸腾后撇去浮沫，加入黄芪、当归、胡椒并用小火炖煮两个小时，将鸡肉中加入精盐，再次炖煮两分钟即可食用。