1、食材：熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克

2、首先准备芥末、放入盐、白糖，淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤，拌匀。

3、去皮莴笋切丝。

4、熟猪肚切丝。

5、准备盘，莴笋丝垫底，放入肚丝，淋入调好的芥末汁，即可。