主料：鲍鱼适量。

辅料：葱花少许、蒜蓉10克、白砂糖15克、番茄酱30克、花生油20毫升、清水适量。

步骤：

1、将鲍鱼用刷子刷干净，放在盘中备用；

2、用勺子把鲍鱼肉取下来；

3、去掉鲍鱼的内脏；

4、在鲍鱼肉的身上打好花刀；

5、在锅内加入适量清水，并加入葱段和姜片煮开；

6、将鲍鱼放入锅中焯水，盛出备用；

7、将蒜蓉、白砂糖、番茄汁和清水混合均匀备用；

8、热锅下油，加入拌好