柞树属于壳斗科栎属植物，为常绿乔木，少数为灌木，叶缘有锯齿，少有全缘，雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内，坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部之外侧，树干奇特苍劲，树形优美多姿，枝繁叶茂，耐修剪、易造型，经拉片造型后冠如华盖，千姿百态，神韵独具，是风景园林、庭院别墅区造型景观精品树种，材质坚实，纹理细密，材色棕红，供家具农具等用，叶、皮供药用。