土豆去皮洗净切成薄片，待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲炒拌一会，然后加入酱油、盐，加入土豆片炒拌3分钟。

马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等，土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。