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牛盘肠是什么部位

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

牛盘肠是牛的大肠,盘是指盘绕,盘肠即盘起来的大肠,有褶皱,富含脂肪。牛盘肠为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠。遍及全国。味甘,性平,具有厚肠之功效。常用于肠风痔漏。牛盘肠是一道美食,但是处理起来相对麻烦,有很多人也不会处理,所以市面上相对不常见。

牛(Bovini),是牛族,为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛,58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮,部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

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