1、食材：洋葱290G、肋骨500G、油适量、蒜蓉豉汁酱适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒适量、砂糖适量、生抽适量、清水适量。

2、将焯烫好的肋排放入碗中，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。

3、将洋葱择洗干净，切块。

4、将砂锅洗净，倒入适量的粟米油。

5、放入洋葱，用筷子煸炒3分钟。

6、放入腌制好的肋排。

7、盖锅盖，用小火煲30分钟。

8、揭盖，即可关火。