1、虾仁去虾线洗净。

2、加入盐、料酒、生抽、胡椒粉。

3、抓匀腌制片刻。

4、青红椒洗净、切成小滚刀块。

5、锅中加油烧热、下姜蒜末炒香。

6、加入虾仁翻炒变色后盛出（炒虾仁之前用水冲洗一下)。

7、锅中加油烧热，加入青红椒翻炒。

8、加入少许盐、生抽翻炒均匀。

9、加入炒好的虾仁翻炒。

10、撒上葱花即可。