1、黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸，低筋面粉过筛，跟白砂糖混合均匀。

2、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状。

3、苏打粉加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀，用手抓成团。

4、分成10克一个的小面团，稍微揉成圆形，搓成锤子状。

5、摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状。

6、预热烤箱160摄氏度，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间，烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。