基因控制生物性状有两种途径，具体如下：

1、基因通过控制酶的合成，控制细胞代谢，进而控制生物体的性状。

2、基因通过直接控制蛋白质的合成而控制生物的性状，其中，该蛋白质多为结构蛋白。

基因是遗传变异的主要物质，它支配着生命的基本构造和性能，储存着生命孕育、生长、凋亡过程的全部信息，通过复制、转录、表达，完成生命繁衍、细胞分裂和蛋白质合成等重要生理过程。生物体的生、长、病、老、死等一切生命现象都与基因有关。它也是决定生命健康的内在因素，因此，基因具有双重属性，分别为