天气预报 > 其他 >韭菜盒子怎么包

韭菜盒子怎么包

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

包韭菜盒子的方法:面粉加水揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟,韭菜虾皮蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,面团捏花,放入盒子烙至两面金黄即可。

做韭菜盒子,怕捏不好花边儿,可以用小碗儿压出边儿就成,韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃,在有些地区也是节日食品,韭菜盒子清乾隆年间,袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载,南通制作韭菜盒子历史悠久,今之韭菜盒制法大有改进,沸火汤面皮,淀粉充分糊化,大量吸水,油炸后,表面酥微脆,内里软白嫩,也是特色小吃之一。

标签:韭菜盒子怎么