生吃胡萝卜是可以减肥的，但是生吃的同时还要控制自己的饮食，以避免吃太多。发胖主要是因为吃下去的东西消耗不了，变成脂肪储存在身体里。而胡萝卜富含丰富的维生素，钙质，食物纤维等多种营养物质，是很好的减肥食材。