1、首先挑选几个土豆洗干净削皮。

2、然后将土豆切成薄片，如果想要好看的话，可以切掉两端小的部分。

3、然后将土豆片到盆里倒入水清洗浸泡10分钟，去掉土豆表面的淀粉。

4、然后炒锅里放水，将土豆片过热水3-5分钟至土豆片呈透明状即可捞出。

5、土豆用凉水冲洗然后捞出控干水分。

6、起锅放油，油温后放入土豆片开始炸至两面金黄，即可捞出用网控油干净。

7、最后撒上拌好的辣椒孜然食盐就可以开动美美的吃上一顿了。