1、主料：猪肉皮（650g）。

2、辅料：姜（适量），黄酒（适量）。

3、肉皮过水洗净。

4、过水后，肉皮里加黄酒。

5、加姜片。

6、加盖煮1小时。

7、1小时后肉皮酥软。

8、取出放入搅拌机里。

9、搅拌1分钟。

10、倒入保鲜盒冷藏3小时。