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炒螃蟹怎么处理

更新时间: 2021-04-17 16:05:01

1、首先要把螃蟹洗净,剁成块状备用。

2、然后,把油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。

3、翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒。

4、最后,然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可啦。

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