胆酸值正常值是0.1～10.0μmol/L，平时一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，多吃一些蔬菜水果。

一种固醇，是人类四种主要胆汁酸中含量最丰富的一种，从它衍生的甘氨胆酸和牛磺胆酸是人类的主要胆汁酸。肝分泌到胆汁中的胆汁盐(胆汁酸的钠盐)是强有力的乳化剂。胆汁流经小肠上部后，胆汁盐乳化脂肪，助其被消化吸收。