鲜皮果的出果率因为各品种的不同出果率不同，一般嫁接苗的果子出果率较实生苗的出果率高，实生苗果子总体较小，出果率在40%到42%左右，嫁接苗结出得的果子出果率在47%到50%，然后澳洲坚果去皮以后自然阴避到半干状态还要丧失20%到23%的水分，坚果出仁率也因品种不同而不同，综合下来在39%左右。