天气预报 > 其他 >香辣手撕鸡的做法

香辣手撕鸡的做法

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

1、主料:鸡胸肉、大葱、老姜、盐、绍兴花雕酒;调料:熟花生米、熟芝麻、花椒、大蒜、白糖、红辣油、香醋。

2、汤锅注入清水,放入鸡胸、葱、姜、盐、黄酒煮开,大约需要15分钟。

3、然后关火,就用原汤浸泡两个小时备用。

4、把熟花生米用刀面按压成碎粒。

5、葱姜切丝、黄瓜红辣椒切丝、蒜和香菜切末备用。

6、把浸泡好的鸡胸肉用手撕成肉丝。

7、用手勺炸香花椒油。

8、把花椒油炸好后滗入鸡丝中。

9、再把花生碎熟芝麻倒入鸡丝里。

10、用盐、白糖、香醋调味,把葱姜丝、黄瓜丝、鲜辣椒丝、蒜末放入,混合拌匀。

11、最后,倒入红辣椒油拌匀,即可码盘上桌食用。

标签:辣手做法